Découvrez notre récente immersion au cœur de notre nouveau partenariat avec la « Boucherie Sovian Gazeau et Fils« .
Originellement établie aux Capucins à Bordeaux, désormais installée à Canéjan, cette boucherie se distingue en tant que l’une des rares référencées par le Gault et Millau dans la catégorie Artisans 2022, dédiée exclusivement aux professionnels.
Le Latitude20 s’engage à vous offrir des produits locaux d’une qualité exceptionnelle, et la Boucherie Sovian, une entreprise familiale bordelaise, incarne parfaitement ces valeurs. Dirigée par Florian Gazeau, passionné de longue date par le métier, l’entreprise a su évoluer avec les années.
Florian a hérité du métier de son père, maître boucher, et a acquis une expertise approfondie à ses côtés. Sa compétence, son souci du détail et son engagement l’ont propulsé à la tête de l’entreprise, aujourd’hui reconnue parmi les meilleures de la région.
La constance, l’exigence, le suivi clientèle et le travail méticuleux sont les piliers de leur succès. La boucherie ne propose que des viandes notées parmi les critères de qualité élevés du classement « EUROP ». Avec une équipe d’une trentaine d’experts, chacun ayant au minimum 6 ans d’expérience, la Boucherie Sovian travaille des viandes de premier choix telles que le bœuf, l’agneau, la brebis et le porc, provenant du Sud-Ouest et de l’Union Européenne.
Le choix du Latitude20 de s’associer avec la Boucherie Sovian est motivé par notre engagement constant en faveur du « locavorisme ». Nous tenons à collaborer avec des artisans de proximité, et la qualité exceptionnelle de la viande et du service de la Boucherie Sovian en fait un partenaire idéal. Ils se démarquent en étant parmi les rares artisans capables de répondre à 100% aux demandes personnalisées des professionnels. Suivez-nous dans cette aventure gastronomique locale et découvrez la passion qui se cache derrière chaque morceau de viande de la Boucherie Sovian.
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